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把好面粉加工机械质量关 保行业健康发展

更新时间:2016-08-23 09:40:02 点击数:366

把好面粉加工机械质量关 保行业健康发展

我国是世界最大的小麦生产国和消费国,特别是随着人们生活水平的提高,增加了对各类面粉的需求,这些都极大地促进了我国面粉加工机械的发展和技术水平的提高。面粉加工机械由六,七十年代的简单的锥式磨粉机发展到现在的高效、低耗能,粉质好的辊式磨粉机和加工成套设备。生产企业由原来十几家发展到超过百家,先后涌现出多家产值超亿元的企业,有十几家企业通过9000认证,产品逐步取代进口设备,而且出口到独联体、中东、非洲的许多国家,为繁荣经济,提高人民生活水平起到积极的促进作用。但是目前市场上存在面粉机械产品质量不过关问题,亟需加以规范和管理,促进行业健康发展。    我国面粉加工机械发展现状    目前,我国有面粉加工机械生产企业120多家,主要分布在小麦主产区的山东,河南,河北,山西,陕西等省份。除少数合资企业外,具有一定生产规模的企业80家左右,其中国有或由国有企业转制为股份制的企业约占15%,集体和乡镇企业占20%左右,具有一定生产规模的个体私营企业约占35%,其余约30%的企业是生产条件较差,以拼凑组装为主的个体小企业。我国各类面粉加工机械年产量约6万台(套),其中成套设备约1.5万套,磨粉单机约4.5万台,总产值近80亿元。    值得注意的是,天津粮油面粉加工自动化水平国内领先。目前,我国有面粉加工机械生产企业120多家,主要分布在小麦主产区的山东,河南,河北,山西,陕西等省份。除少数合资企业外,具有一定生产规模的企业80家左右,其中国有或由国有企业转制为股份制的企业约占15%,集体和乡镇企业占20%左右,具有一定生产规模的个体私营企业约占35%,其余约30%的企业是生产条件较差,以拼凑组装为主的个体小企业。我国各类面粉加工机械年产量约6万台(套),其中成套设备约1.5万套,磨粉单机约4.5万台,总产值近80亿元。    目前,我国有面粉加工机械生产企业120多家,主要分布在小麦主产区的山东,河南,河北,山西,陕西等省份。除少数合资企业外,具有一定生产规模的企业80家左右,其中国有或由国有企业转制为股份制的企业约占15%,集体和乡镇企业占20%左右,具有一定生产规模的个体私营企业约占35%,其余约30%的企业是生产条件较差,以拼凑组装为主的个体小企业。我国各类面粉加工机械年产量约6万台(套),其中成套设备约1.5万套,磨粉单机约4.5万台,总产值近80亿元。    此外,我国绿色面粉加工前景广阔。首先,随着我国农业的发展、农业产业、产品、品质结构的调整,农产品的日益丰富,为绿色面粉加工业的发展提供了较充足的原料。其次,人民群众收入的增加和生活水平的提高为绿色面粉加工业发展提供了广阔的市场空间。随着人民生活水平的提高,人们在饮食上已不满足于单一面粉品质的增加,而是希望面粉质量更加安全卫生、营养保健和方便快捷;面粉消费行为将呈个性化、多样化趋势,对优质品牌的消费意识将普遍增强。另外,农村消费出现城市化倾向,自给型消费结构将进一步向商品型消费结构转化,这将使绿色食品的消费有较大的增长。再次,市场经济体制的不断完善将有利于绿色面粉的发展。市场经济管理体制和现代企业制度的日趋完善,有利于涉及面较广、关联度较高的绿色食品行业将克服体制和市场分割的障碍,实现较快发展。    最后,我国粮油加工机械制造业具备“走出去”条件。我国正常年景年产稻谷2亿吨,小麦1亿吨,玉米0.9亿吨,油料6000万吨,进口油料2000万吨。这些丰富的粮油资源为我国粮油加工机械的发展提供了重要的物质基础。我国各类粮油加工企业数量之多为世界之最,为粮油加工机械制造业提供了巨大的市场容量。    现在,我国居民人均GDP已经达到1000美元以上。经验证明,社会发展到这一阶段,食物中工业制成品的比例将大幅提高,预计工业食品占食品消费总量将提高到75%-85%,这就对粮油加工机械制造业提出了更新更高的要求。粮油加工机械的升级换代已刻不容缓并将全面展开。这是我国粮油加工机械工业未来10年发展战略的立足点。    国内市场是我国粮油加工机械制造企业赖以发展的根基。13亿中国消费者是影响世界经济格局的重要力量。国内粮机制造企业必须依靠国内巨大的市场资源,秣兵厉马,努力向规模化生产,集约化经营发展,不断提高研发能力和生产、检验水平,提高产品科技含量,创立自有品牌,在国内和国际市场赢得与国外同行同台竞争的主动权。这是实施“走出去”战略前提所在,也是在国际市场竞争取胜的根基所在。    面粉加工机械依然存在质量问题    1、重要部件质量差,加工中对面粉造成二次污染    磨辊是磨粉机的核心工作部件,一些企业为达到降低成本的目的,采用低质的材料,降低工艺要求,造成有20%以上的企业生产面粉加工机械加工的面粉中磁性金属物超标。面粉中磁性金属物含量是面粉的重要卫生指标,人们长期食用磁性金属物超标的面粉对身体健康危害极大。该指标不合格完全是由于面粉加工机械质量差造成的加工二次污染。主要原因是企业生产条件不具备或偷工减料,造成主要部件磨辊质量不合格,在碾磨小麦过程中,有大量铁屑脱落到面粉中。    2、工艺简单,造成面粉中残留大量有害物质    一些生产企业受利益驱使,为降低制造成本,而简化面粉加工工艺。一是简化小麦清理工艺,造成小麦在清理过程中砂土、石块等不能有效清除,致使加工的面粉中含砂量大量超标。二是不采用大力推广的脱皮制粉等先进工艺,造成小麦果皮上的大量污染物进入到面粉中。例如有的面粉加工机械加工的面粉每100g中就含有4个以上的碎虫尸;有的面粉加工机械加工的面粉中,马拉硫磷(杀虫剂)的含量超过0.14mg/kg,甲基氯吡啶和溴也大量存在;有的面粉加工机械加工的面粉中,致吐霉素含量超过1.0mg/kg,医学证明,食物中致吐霉素含量超过1.0mg/kg将对人体生产较大伤害,原因是致吐霉素是由于小麦赤霉病产生的有毒物质。    3、有近30%的产品存在安全隐患    一是运转件缺乏有效的安全防护,直接危及使用者人身安全。我国在1989年起开始实施国家强制性安全标准GB10395.1-89农林拖拉机和机械安全技术要求第一部分:总则,对机械产品的安全防护装置提出了总体要求,但由于企业安全意识不足,更由于增加防护装置使产品的成本提高难于销售等原因,使得该标准实施不力。主要表现在高速旋转的外露件不配安全防护装置,或只配简易防护罩,规格强度达不到GB10395.1标准要求;二是安全标志不齐全。GB10396农林拖拉机和机械、草坪园艺动力机械安全标志和危险图形总则标准对机械类产品的安全标志做出了明确的强制性规定,但该产品绝大多数企业都没有在危险部位给出安全警告标志;三是产品使用说明书安全操作注意事项不完善。说明书编写质量的好坏直接关系到产品使用过程中的安全、可靠和寿命。而我国的加工机械产品使用说明书普遍存在描述过于简单,内容不完整,特别是对安全注意事项不作说明或说明的不够详细,甚至一些个体私营企业照抄正规企业的说明书,不考虑自身产品的实际情况。    4、主要性能不达标,造成资源和能源浪费严重    一是出粉率低造成粮食资源浪费。标准要求面粉加工机械加工特二粉的出粉率不低于72%。而一些产品只能达到68%。据计算,一台日产50吨的面粉加工机械出粉率降低2%的话,一年少出面粉300多吨,相当于800亩麦田的产量。可见损失相当惊人,严重威胁我国的粮食安全;二是耗能高,能源浪费严重。2002年国家监督抽查结果表明,一些产品的吨粉耗电超过标准要求的33.8%。这样的产品加工一吨面粉,将增加的加工成本约6元钱,使加工企业的加工利润损失约50%,不但造成能源的大量浪费,还使用户蒙受很大的经济损失。
文章链接:中国农机网 http://www.nongjx.com/news/Detail/27586.html

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